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普洱茶知识:饮茶溯源 普洱茶的源产地

 人参与  2017年9月21日 10:57  分类 : 普洱茶知识  点这评论

普洱茶知识:饮茶溯源 普洱茶的源产地

  有说法认为,普洱茶 的原产地就是思茅地区的普洱县,普洱茶因地名而得。较主流的看法则认为,历史上 的普洱茶是以古“六大茶山”所产大 叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由 青毛茶压制成各种规格的紧压茶。普洱作 为云南南部的重要贸易集镇和市场,历来都是茶叶集散地,普洱茶也因此而得名。

  在普洱茶区,茶民中 世代相传的一个传说,也跟普 洱茶的名字有关。相传7世纪左右,古代南 诏国所辖的思茅与西双版纳一带发生了大型瘟疫,一时间哀鸿遍野、死伤无数。普贤菩 萨为解救苍生而化身老农,摘采绿 叶供百姓煮沸饮用,瘟疫竟不药而愈。当地居 民为感念菩萨恩德,从此广种大叶种茶,并因茶 叶状似普贤之耳而将其命名为“普耳”;又因佛 教中水代表慈悲,二者合并而称“普洱”。此一说,充分表 明了当地人民视茶为上天恩物感激、崇拜之情,带有强烈的神话色彩。

  近来也有学者指出,早在2000多年前,佤族与布朗、德昂等 民族的先民一起开发高黎贡山和澜沧江地区,这三个 民族都是周秦时期“百濮”的分支。“普洱”一词原应指“普洱人”,即是上 述三个民族的种茶先民“濮人”的泛称,因人名而有地名,之后才 有由普洱人种植的普洱茶。

普洱茶的源产地

  我国云 南盛产大叶种茶叶,在云南 南部大叶种茶树分布最多、最广、最古老,因此云 南南部是普洱茶的故乡。

  云南位 于中国西南边陲,这里山峦起伏,溪涧纵横,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,具有得 天独厚发展茶叶种植的条件,是我国 发展茶叶的一块宝地。

  云南有 丰富的茶树品种资源和茶树优良品种。据史志记载,云南从 野生茶转移为家种已有2100多年的历史。迄今仍 生长在勐海南糯山上800余年的栽培型古茶树,勐海巴达1700多年的野生古茶树,和澜沧 拉祜族自治县富东乡邦崴1000余年的 野生型与栽培型之间的过渡型古茶树,被誉为 世界三大古茶树王。

  历史上的普洱茶,出产于古“六大茶山”。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道:“普洱茶 出自云南普洱府,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山。”

  这“六大茶山”的命名,据说与诸葛亮有关。三国时 期蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶山,留下很多遗器作纪念。据清代《普洱府志古迹》记载:“六茶山 遗器俱在城南境,旧传武侯遍历六山,留铜锣于悠乐,置铜于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革蹬,置撒袋于慢撒,因以其山名。莽枝、革蹬有 茶王树较它山独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之”。

  对于古“六大茶山”的地理位置,史籍上 的说法也多种多样,有的讲在澜沧江以东,有的讲在澜沧江以西,还有的 认为澜沧江两岸各有六大茶山。所谓江南、江北,山山皆秀丽,峰峰出妙茶,区别只在毫巅之间。但是根 据清代光绪年间绘制的《思茅厅界图》,古“六大茶山”都在澜沧江沿岸,攸乐茶山现属景洪市,另五大茶山在勐腊县,现均属 西双版纳傣族自治州。随着岁月流逝,有些茶山现已不产茶,易武茶 山成为现今最著名的古茶山。


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